今天是 2019-09-23

948中国交通广播:寻味荆楚,潜江服务区的“胃”与“味”!

日期:2019-09-10 16:46:00 浏览:999 来源:


正午12点,潜江服务区生意正旺的辰光,没见到张师傅本人。 

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 我琢磨着这个时候,他怎么着也该出来观察一下餐厅的菜品状况、服务员的热情程度、以及出品速度能否跟上服务区汹涌的人潮,奇怪的是怎么都寻不到他的身影。

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这时,他端着4盆潜江特色小龙虾,笑着向我们跑来。30多度的秋老虎,逼出了他双颊豆大的汗珠。原来,是得知我们要过来,亲自下厨烧了几盆虾子,给我们带回去吃。

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张露,湖北潜江服务区最年轻,也是最有声望的厨师,精通各种菜系,同时,他还有一个重要的身份--服务区“霸楚自助餐厅”的大BOSS。

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把虾子递给我们之后,我们道了声谢,张师傅急匆匆地忙开了,今天,他们有一个重要的任务。

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正值9月7日周末,楚天高速经营公司在潜江服务区举办“行汉宜高速,享荆楚美食”高速美食推广活动。只为迎接来自上海去往西藏的“中国汽车文化万里大巡游”车队,车队共计100余人在服务区边逛边吃。

 

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    大部队一路经历过无数的服务区,领头人的一句“这是我从上海一路经过的服务区中最暖心的服务区了”,让潜江服务区工作人员热血澎湃。

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    本次活动由楚天高速经营公司携本地商户共同推出以潜江龙虾为代表的30余种荆楚特色小吃和菜品,江汉平原鱼米之乡的文化特色淋漓展现,体现了“服务区+美食+旅游”的经营理念,深化了服务区和本地经济合作共赢。将向着打造餐饮、休闲、购物、娱乐经济综合体的方向升级服务区建设,给广大司乘人员带来全新的体验与享受。

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到底有哪些菜品让这些挑剔的老饕们交口称誉?

本次948吃呗美食推文,即将为您呈现!

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 潜江小龙虾

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油焖、蒜蓉、清蒸、十三香.....皆成文章。

中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江。湖北是吃虾的最大一张嘴,小龙虾连起来可以绕地球多少圈,早已数不清,精明的湖北人将这一入侵物种烹饪得驰名中外。嫩滑Q弹的虾肉,醇厚的虾黄,吃到虾壳堆成小山丘,桌面乱成一锅粥,此刻,就是潜江人最舒爽的瞬间。

 

沔阳三蒸

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    粉蒸,给食材扑一层“粉底”。蒸菜中能与清蒸比肩的只有粉蒸无疑。湖北仙桃的沔阳三蒸,就是集粉蒸之大成的代表。所谓三蒸,即蒸鱼、蒸肉、蒸菜。

新鲜食材拌上米粉后蒸制,锁住食物内部的汁水,口感更鲜嫩,味道更醇厚。米粉遇热后的颗粒感,与包裹的食材的口感,形成一种巧妙的对比。味觉层次因此更加丰富。谷物的清香与肉类的脂香,让人欲罢不能。

 

毛嘴卤鸡

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    仙桃市传统名菜之一,鸡选用五谷杂粮喂养而成的土鸡,肉质细嫩,口味绵长。卤制过程中,配以蜂蜜杜仲、肉茴、枸杞、八角等名贵中药及天然香料,用毛嘴特有的传统工艺加工而成。号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉。

 

东坡肉

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这一坨东坡肉,让我兴奋好久,传统概念里的硬菜,最能让人满足。鲜红的色泽让人食指大动,咬一口,果然鲜香四溢,醇厚的味道夹杂软糯的口感,半肥半瘦,一口就能让人忘却旅行的疲惫。

 

鸳鸯芙蓉蛋

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一半鸡蛋一半肉,此类鬼畜搭配还是第一次尝试,蛋香和肉香完美融合,一口下去,嘴巴吃成了O型,整只滑进嘴里,大口咀嚼,吃得豪爽!

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湖北藕汤、藕带、湖北藕夹、珍珠藕丸子。

湖北产藕,湖北人也善于吃藕,各种手法精妙绝伦,烹饪时,煎炸煮焖,皆成美味。

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汆汤双色鱼丸、荆沙鱼糕、糍粑才鱼、菱角米。

鱼米之乡的湖北,将大自然赐予的美味运用得淋漓尽致。

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    洪湖仔姜野鸭、罗田板栗烧仔鸡、应山滑肉。

鸡鸭鱼肉,任你翻牌!

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    主食爱好者的天地!

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    荆州八宝饭、三鲜豆皮、脆炸鲜奶。

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    沙湖鸭蛋,最爱一口咸蛋黄,沙沙口感,流油的那种哦!

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葛仙米蒸鸡蛋、阴米鸡汤、孝感米酒烩汤圆、开口笑。

吃到最后,不要忘了来一碗汤,吃点甜品,加个蒸蛋!

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这一切,来自于湖北潜江服务区的一群勤劳的小蜜蜂。

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潜江服务区位于G50沪渝高速武汉至宜昌段中间地带,隶属湖北省唯一的交通运输业上市公司——湖北楚天智能交通股份有限公司,日均接待车辆6000余辆、接待人员2万余人,接待客流量在省内名列前茅。

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    荆楚美食一直是潜江服务区的经营特色,服务区荟聚潜江龙虾、毛嘴卤鸡、公安锅盔、荆沙鱼糕等周边地域美食,使过往司乘不下高速就能体验和品尝当地特色美食和特产。

 

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    入驻“良品铺子”、“德克士”、“一品豆花”、“楚天驿购”高速连锁超市等,全业态支持移动支付,全方位满足司乘消费需求。此外,服务区内还设有网吧、淋浴房、儿童乐园等公益项目均对公众免费开放,并为过往鱼类水产车辆提供加氧加水等特有服务项目,服务区于2015年和2017年连续被评为全国示范服务区。

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    楚天高速经营公司总经理曾凡标、总经理助理曹婷在接受FM94.8“飞扬组合”(杨阳、飞飞)采访中,表示会不断提升工作人员的服务水平,创造更多美味的吃食!

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    如果不继续努力,如何给来服务区的这么多只“胃”创造越来越多的“美味”?

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    以上的各种滋味,经常在潜江服务区上演,所以,下次去服务区,扔掉万年不变的泡面,给自己的胃一个展现的机会,尝尝荆楚特色美食如何?

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    最重要的是,这些都是世代相传的老味道啊!

中国人用食物感知世界,也从食物中窥见过往。

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滚滚红尘,沧桑巨变,在这些存续至今的精致美食中,我们依然可以透过视觉和味觉,重返当日的繁华,重拾古老味觉识别码。

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万户千家,味道迥异。

    幸福滋味,何其相同!